Sedang mencari ide resep sate sapi empuk comot-comot yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate sapi empuk comot-comot yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate sapi empuk comot-comot, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate sapi empuk comot-comot enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate sapi empuk comot-comot yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Sapi Empuk Comot-Comot memakai 27 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Sapi Empuk Comot-Comot:
- Ambil 2 kg daging sapi
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai merah besar
- Ambil 8 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 sdm gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya masako
- Ambil 8 lembar daun pepaya
- Gunakan Untuk membakar :
- Ambil Secukupnya kecap
- Ambil Secukupnya minyak
- Gunakan Sambal Kacang :
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Sediakan 1 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas kencur
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya kecap
- Gunakan Secukupnya sambal multiguna
Cara membuat Sate Sapi Empuk Comot-Comot:
- Bersihkan daging sapinya lalu potong dadu
- Blender semua bumbu kecuali daun pepaya
- Campur bumbu halus dengan daging sapi
- (getah) daun pepaya digunakan untuk membuat daging menjadi lebih empuk. Di sini daun pepayanya dikusut-kusutkan, tambah sedikit air lalu ambil sarinya. Bisa juga daun pepaya dijadikan alas dan pembungkus daging sapi. Saran untuk tidak mencampur sobekan-sobekan kecil daun pepaya dengan daging sebab nanti akan melengket pada daging. Juga kalau daun pepayanya terlalu banyak bisa-bisa satenya pahit, jadi dikira-kira saja yaa..
- Diamkan di suhu ruang sekitar 1 jam biar bumbunya meresap lalu masukkan ke freezer agar dagingnya tidak layu.
- Kalau mau buat sate tinggal ambil mau seberapa banyak dibakarnya.
- Tusuk-tusuk satenya.
- Ketika dibakar siapkan kecap dan minyak untuk olesan biar satenya tidak kering dan keras.
- Bakarnya jangan sampai kematangan alias gosong.
- Ronde pertama untuk sate selesai deh. Sudah ke foto sama sambalnya.
- Ronde berikut untuk sambal kacangnya. Haluskan kacang tanah, daun jeruk, bawang putih, kencur, garam, gula pasir. Jika sudah halus semua, kalau mau bikin tinggal ambil sebagian karena sebelum dicampur air, sambal kacangnya lebih awet.
- Halusan kacang tanah bumbu yang sudah jadi tinggal ditambah air dan kecap plus irisan bawang merah dan sambal multiguna.
- Taraaaaat.. Jadi semua deh.. Selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate sapi empuk comot-comot yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
